川菜作为中国四大菜系之一，在中国烹饪史上具有重要地位，它取材广泛，口味清鲜，醇浓并重， 以善用麻辣著称。下列属于川菜的代表菜有( )。

（多选）川菜作为中国四大菜系之一，在中国烹饪史上具有重要地位，它取材广泛，口味清鲜，醇浓并重， 以善用麻辣著称。下列属于川菜的代表菜有(     )。

A.九转大肠

B.鱼香肉丝

C.麻婆豆腐                         

D.夫妻肺片

答案：BCD

解析：本题考查国情省情。A项错误，九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系。B、C、D项正确，川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。故正确答案为BCD。